General knowledge questions,सूर्य की गर्मी से पेड़ों की पत्तियां गर्म क्यों नहीं होती ?

सूर्य की गर्मी से पेड़ों की पत्तियां गर्म क्यों नहीं होती ?

मई-जून के दिनों में कागज के टुकड़े या दूसरी वस्तुएं धूप में रख दी जाए तब वह थोड़ी देर में गर्म हो जाती है और यदि कोई धातु का टुकड़ा कुछ देर के लिए धूप में छोड दिया जाए तो इतना गर्म हो जाता है कि उसे छूना भी मुश्किल हो जाता है । 

                  

लेकिन आश्चर्य की बात यह है कि पेड़ों की पत्तियां सारे दिन धूप में रहती हैं फिर भी गर्म नहीं होती है वे हमेशा हरी-भरी तरोताजा और ठंडी रहती है जैसे कि उन पर धूप बड़ी ही ना हो ।

क्या आप जानते हैं की धूप में पेड़ों के पत्ते गर्म क्यों नहीं होती ?

इस बात को समझने के लिए हमें पेड़ों की पत्तियों की पूरी संरचना को समझना जरूरी है।

पत्ती की संरचना :

पेड़ों की पत्तियां कोशिकाओं की कई पर्तो से मिलकर बनी होती है । प्रत्येक पत्ती की कोशिकाएं ऊपर और नीचे की ओर बाह्य त्वाचाओं  से ढकी की रहती है । नीचे की त्वचा में अनेक सूक्ष्म छिद्र होते हैं । इन छिद्रों को 'स्टोमेटा'/ 'stomata' कहते हैं। यह वाल्व (valve) की तरह काम करते हैं। यह छिद्र पत्ती और वायुमंडल के बीच गैसों के  विनिमय पर नियंत्रण करते हैं ।

जब यह छिद्र (स्टोमेटा) खुले होते हैं तो वायुमंडल से कार्बन डाइऑक्साइड गैस पत्ती में प्रवेश करती है । इन्हीं छिद्रों से पत्ती के अंदर की ऑक्सीजन और जलवाष्प बाहर आती है ।

जब स्टोमेटा बंद होते हैं तब कोई भी गैस न अंदर जा सकती है और ना ही पत्ती से बाहर आ सकती है ।

प्रत्येक स्टोमेटा तश्तरी के आकार की नियंत्रण कोशिकाओं से घिरा होता है यह कोशिकाएं क्षेत्रों के आकार को नियंत्रित करती हैं ।

सूर्य की गर्मी से पेड़ों की पत्तियां गर्म न होने का कारण :

सामान्य रूप से स्टोमेटा दिन के समय खुले रहते हैं और रात भर बंद रहते हैं। स्टोमेटा से जलवाष्प बाहर आती रहती है, इस प्रकार से बाहर आने वाली जल की पूर्ति जड़ों द्वारा होती रहती है। इस प्रक्रिया को 'वाष्पोत्सर्जन' 'transpiration' क्रिया कहते हैं। इसी वाष्पोत्सर्जन प्रक्रिया के द्वारा पेड़ों की पत्तियां धूप में ठंडी रहती है।

हम जानते हैं कि वाष्पन क्रिया से ठंडक पैदा होती है क्योंकि पेड़ों की पत्तियों से निरंतर वाष्पोत्सर्जन होता रहता है इसलिए भी सूरज की गर्मी में गर्म नहीं होती।